Descrizione
Sono Mendo aka Fabio Mendolicchio, sono del 1973 e ho un percorso formativo lungo trent’anni. Dopo le scuole dell’obbligo mi sono diplomato all’istituto Alberghiero di Torino, ho studiato cucina, lavorato per vent’anni tra alberghi, ristoranti e progetti strani.
Con l’esperienza della gestione del ristorante De Amicis di Torino, insieme a “Libera contro le mafie”, ho approfondito cosa significa lavorare con alimenti di filiera corta, ho conosciuto un sacco di piccoli produttori ed ho approfondito la cucina salutistica.
Nel frattempo mi sono fatto strada come musicista, grafico, editore e dj.
Mi sono avvicinato alla scrittura con Siamo tutti allenatori (CartaCanta Editore). Negli ultimi anni ho fondato Miraggi edizioni, L’IBRIda CENA (trasformando le librerie in ristorante per una sera) e numerosi progetti tra i quali: Mendo DJazz Set, La trattoria delle parole (radio) e Eno (Music for airports).
Da insaziabile lettore e appassionato studioso di Gurdjeff mi sono avvicinato al tema dello Sviluppo armonico dell’uomo, e catturato dal tema delle influenze astrologiche sul benessere del proprio quotidiano, ho iniziato ad approfondire, studiare ed elaborare il nesso con la cucina.
Ecco che nasce Stars And Food, un oroscopo culinario che ora è ospitato su Italia a Tavola e PixFood (Food Design).
Dettagli
- Siamo tutti allenatori (Carta canta editore)
